Режиссёр Франсис Вебер построил эту историю на тонкой иронии и чётком понимании социальных контрастов, которые остаются актуальными и полвека спустя. Главный герой — обычный человек, который неожиданно оказывается заложником ситуации, где его человеческое достоинство оказывается под вопросом, но он не опускает рук.
Мсье Дюшемен — человек, чье мнение определяет судьбу сотен парижских заведений общепита: ежегодно издаваемый им справочник по ресторанам пользуется невероятным авторитетом, поэтому владельцы кухонь готовы на всё, чтобы их заведение попалось на страницах издания. Чтобы получить объективную оценку, критик ходит по заведениям переодетым, не выдавая своего лица, и сталкивается с разными...